Витамины – невидимые помощники

Среди пациентов распространено мнение: «витамины нужны для здорового образа жизни». Они заблуждаются: витамины для организма несут жизнь, хотя из них не «строится» тело человека. Витамины – поистине уникальные соединения. Процессы жизнедеятельности человеческого организма без участия этих соединений прекратились бы, после продолжительных нарушений и болезней.

девушка принимает витамины

Молекулы этих помощников играют удивительную роль: они – настоящие «невидимки»: в отличие от белков, жиров и углеводов, они не участвуют в реакциях восстановления, анаболизма и пластическом обмене. Из витаминов не строятся клетки организма, их нельзя найти ни в цитоплазме, ни в клеточном ядре, комплексе Гольджи, митохондриях. Они не откладываются «про запас», как это происходит с молекулами гликогена в печени или с каплями жира в адипоцитах, накопление происходит пассивно, и только потому, что витамины растворяются в жирах.

Витамины не способны быть источником энергии. Нет ни одной молекулы, принадлежащего к классу этих соединений, которое «сгорало» бы, превращаясь в мышечное сокращение, или, хотя бы в тепло. Тем не менее, функции витаминов важны.

Функции в организме

Каково основное значение этих соединений для человека? Все процессы в организме – совокупность химических реакций, которых насчитывается сотни и тысячи только одних разновидностей. Они протекают в жидкой и газовой фазе, на поверхности мембран клеток и внутри цитоплазмы. Некоторые из них сопровождаются переносом электронов, то есть являются окислительно – восстановительными реакциями.

Химические реакции

Каждая химическая реакция, протекающая при температуре тела человека, длится определенное время. Витамины, сами не расходуясь в реакциях, помогают приблизить друг к другу активные центры молекул, для того, чтобы произошло взаимодействие, они являются важными составными частями ферментов, которые ускоряют химические реакции в сотни и тысячи раз.

Обмен веществ

Тем не менее, поскольку организм человека – система открытая, постоянно взаимодействующая с внешней средой, то многие витамины, побывав в человеческом организме, покидают его. Для обмена веществ важно соблюдать равновесие между анаболизмом и катаболизмом, только тогда будет достигнуто равновесие состава внутренней среды организма. Витамины помогают этого добиться, образуется их круговорот.

Синтез

Большинство витаминов являются незаменимыми, они не могут вырабатываться в организме человека. Но есть некоторые исключения – это жирорастворимые вещества D и А, ниацин, или витамин РР, который синтезируется из аминокислот. Процессы восстановления этих веществ из исходного субстрата полноценно проходят только в здоровом организме, а при патологических нарушениях в печени часто возникают сопутствующие авитаминозы.

витамины в банке

Кроме того, живущие в кишечнике человека бактерии регулярно поставляют для нас витамины В 3, и К, который принимает активное участие в процессах свертывания крови.

Основные эффекты

Для того чтобы показать значение этих драгоценных молекул для общего обмена веществ человека, можно привести пример жизненно важных реакций, совершенно невозможных без подобных катализаторов:

  • стабилизация клеточных мембран, цветовое зрение, синтез хрящевой ткани и половых гормонов;
    рост и развитие нервной и мышечной ткани;
  • инактивация вредных веществ в организме человека, окисление токсичных альдегидов;
  • участие в тканевом дыхании, служат для улучшения углеводного обмена веществ;
  • участие в синтезе аминокислот, нейромедиаторов, фосфолипидов и прочих молекулярных структур и комплексов.

Можно перечислять десятки, сотни и тысячи реакций, которые имеют различное значение для человека. В том случае, если витамины перестанут усваиваться организмом человека, то процессы восстановления организма от свободных радикалов прекратятся, и в результате многочисленных патологических процессов человека ждут серьезные нарушения обмена веществ, и неизбежна гибель организма.

Для  беременных

В период вынашивания будущего организма потребление витаминов у беременной женщины возрастает в значительной степени. Многие депо (например, в печени и жировой ткани), в которых находились жирорастворимые витамины А и D, истощаются, так как будущий малыш требует их от организма матери.

Для обмена веществ у плода особенно важны факторы роста костей, соединительной ткани. Их полезные свойства помогают при строительстве скелета и закладке как центральной, так и периферической нервной системы.

Хорошо усваиваются витамины группы В вместе с магнием, поэтому комплекс, содержащий эти компоненты, особо рекомендуют беременным.

Будущая мама также особо нуждается в витамине С, поскольку аскорбиновая кислота служит не только для улучшения обмена веществ, но и для укрепления тонуса и увеличения прочности стенок кровеносных сосудов не только ребенка, но и своих собственных – ведь варикозная болезнь и венозный тромбоз могут нарушить нормальное течение беременности.

Именно поэтому рацион беременной женщины должен быть полноценным и разнообразным, но при этом простым. Комплекс витаминов, который достается будущей маме, должен быть получен из продуктов своего климатического пояса. Так, например, жительницам средней полосы России аскорбиновую кислоту лучше получать из смородины, чем из лайма.

Дело не в том, что физиологический эффект, либо значение «аскорбинки» из лайма, какое – то другое. Просто все экзотические фрукты могут явиться источником сильных аллергенов, а это способствует появлению диатеза у малыша.

Спортсменам

Пожалуй, наилучшим образом значение наших «маленьких помощников» для активного образа жизни человека показывает важность полноценного питания в спорте, в том числе — спорте высоких достижений.

Существует множество исследований, в которых на многих примерах доказывалось, что нехватка даже одного витамина в рационе спортсмена негативно отражалась на особенностях обмена веществ в состоянии наивысшего напряжения.

Получение максимальных суточных доз основных групп витаминов и микроэлементов способствовало быстрейшему восстановлению организма спортсмена, повышению его жизненного тонуса и общего укрепления здоровья после значительных спортивных нагрузок.

Из аптеки

В том случае, если по каким – либо причинам в рационе человека не хватает нужных пищевых продуктов, которые являются источниками нужных молекул, то для восстановления их баланса в организме используются различные витаминные и минеральные комплексы, которые приобретаются в аптеке.

Существуют комплексы, которые содержат только самые необходимые витамины. Наряду с ними продаются также витаминно – минеральные комплексы, в состав которых входят основные неорганические соединения, которые в ионной форме обязательно необходимы для обмена веществ: калий, кальций, магний. Наконец, в аптеке можно приобрести комплекс, состоящий не только из витаминов и минералов, но и из микроэлементов, которые также крайне необходимы организму. В ряду этих веществ такие элементы, как цинк, селен, бор, кобальт и другие, которые принимают активное участие в каталитических реакциях и реакциях восстановления и укрепления организма.

Таким образом, нужно следить не только за калорийностью рациона и отдельных блюд, но и за тем, чтобы избежать авитаминозов. Поскольку комплекс анализов на содержание в тканях организма и крови каждого конкретного витамина стоит дорого, и не везде выполняется, то нужно внимательно прислушиваться к «требованиям» обмена веществ.

Дефицит этих соединений проявляется вначале в снижении работоспособности, иммунитета, начинаются проблемы с кожей, волосами, настроением. Для того чтобы избежать этих неприятных симптомов авитаминоза, вновь активировать способы восстановления организма и укрепления его органов и тканей, следует вести активный образ жизни, выполнять комплексы физических упражнений и радоваться жизни.

Оставьте комментарий!