Полезные витаминные свойства рыбьего жира

Одними из вкуснейших деликатесов советских времен были консервы «Печень трески», этот продукт использовали для приготовления праздничных салатов и закусок, отличавшихся своим приятным маслянистым вкусом, который им придавал рыбий жир, содержащий минералы и огромное количество омега – 3 жирных кислот, витамина Д и ретинола.

Диетологи рекомендуют каждый день принимать рыбий жир, хотя уже давно польза и вред этого продукта остается предметом постоянных споров. Давайте рассмотрим его состав и значение в рационе мужчин, женщин и детей.

рыбий жир

Интересные факты

Однако совмещать приятное с полезным получается не всегда, для тех, кто особенно нуждается в этом ценнейшем продукте, существует форма выпуска рыбьего жира чистом виде, который добывают путем извлечения из все той же, печени трески.

Такой продукт имеет две лекарственные формы выпуска:

  • Рыбий жир в виде эмульсии на разлив, продающийся в бутылочках из темного стекла, он имеет неприятный вкус, а так же такой состав, что при попадании солнечных лучей теряет свои целебные свойства, поскольку омега-3 под действием света разрушается.
  • Рыбий жир в желатиновых капсулах, польза которого в лучшем усвоении вместе с другими витаминами и минералами. При покупке рыбьего жира в капсулах особое внимание следует обращать на состав, а именно то, из какого желатина состоит его оболочка, желатин рыбного происхождения в капсулах принесет больше пользы, но и по стоимости такой продукт дороже.

Так же в аптеках можно встретить «Рыбный жир», какой производят из мышечных волокон жирных пород рыб, такой продукт содержит меньше витаминов, но по количеству омега-3 его состав лидирует. Именно поэтому он идеально подходит для детей и беременных женщин.

По сути, рыбий жир, это первая биодобавка призванная восполнять в организме человека нехватку жирорастворимых витаминов, а так же жирных кислот, первооткрывателем которой стал аптекарь Петер Меллер. Случилось это более 150 лет в Норвегии, которая и на данный момент является самым большим поставщиком этого продукта. Аптекарь тщательно изучил состав продукта, определил, как правильно его принимать, какие вещества в нем содержатся.

Биохимический состав

Пищевая ценность этого продукта составляет 902 ккал на 100 граммов, поскольку рыбий жир совершенно не содержит ни белков, ни углеводов.

Какие жирные кислоты представлены

В составе этого продукта находятся полиненасыщенные, мононенасыщенные и насыщенные жирные кислоты:

на 100 граммов продукта содержание жирной кислоты
Олеиновая кислота 70%
Пальмитиновая кислота 25%
Линолевая кислота 2%
Арахидоновая кислота 3%
Омега – 3 10%
Холестерин 0.3%

По соотношению омега-3 и омега-5, рыбий жир является оптимальный для потребления человеком, а его свойства к эмульгированию делают этот продукт наиболее легко усвояемым для общего здоровья и для восстановления (в том числе ломких ногтей и волос).

Витамины

Рыбий жир имеет небольшой состав витаминов, представленный витамином А, витамином Д2, а так же большим количеством витамина А в ретиноловом эквиваленте. Некоторые аптечные препараты предлагают рыбий жир с токоферолом, которые искусственно обогащены этим веществом.

Какие витамины, смотрите таблицу:

на 100 граммов продукта содержание витамина мг
витамин А 30
витамин D 0.004

Минералы

Следует заметить, что минералы представлены незначительным содержанием йода, брома, фосфора и серы в виде органических соединений, в чем выражена польза рыбьего жира для мужчин, детей и женщин.

витамин Е

Полезные свойства

Биологически активными веществами рыбьего жира являются омега-3, витамины А и Д3, которые оказывают благоприятное влияние на многие процессы в организме человека и идеально подходящие для детей и женщин, быстрого роста волос и укрепления ногтей.

Широкий спектр полезных свойств продукта в жидком виде и капсулах, можно перечислить следующим списком:

  • Входящий в состав этого продукта омега-3 способствует восстановлению сердечного ритма при аритмии, а так же нормализирует давление, препятствует возникновению тромбов, разжижает кровь.
  • Очищает кровь от триглицерида.
  • Рыбий жир в капсулах способствует укреплению ногтей, волос, зубов и костной ткани, улучшает состояние кожи, придает волосам блеск и силу, в чем есть несомненная польза для женщин и маленьких детей.
  • Благотворно влияет на суставы, снимая их воспаление, а так же уменьшая болевые ощущения.
  • Способствует улучшению памяти в любом возрасте, а так же мозговой деятельности.
  • Витамины А в рыбем жире благотворно влияют на зрение, укрепляя сетчатку глаза.
  • Регулярное потребление рыбьего жира препятствует старению организма, выпадению волос, а так же развитию раковых опухолей.
  • Рыбий жир содержит витамин Д, который не только укрепляет костную ткань, участвуя в усвоении организмом кальция, но и регенерирует кожу, а наличие в нем йода способствует улучшениям состояния кожных покровов при псориазе и других кожных заболеваниях.
  • Польза рыбьего жира для мужчин кроме общеукрепляющей, состоит в способности витамина Д повышать уровень тестостерона, предотвращает раннее выпадение волос, а омега-3, который содержится в продукте, улучшают выносливость организма, нормализуют вес женщин и детей и повышает сопротивляемость стрессам.
  • Те, кто привык регулярно принимать рыбий жир в жидком виде или в капсулах, отмечают положительные изменения во внешности, особенно заметна, даже после недельного курса польза для волос, которые становятся менее ломкими, и излучают природный блеск. Кроме внутреннего применения для волос, «эликсир здоровья» в капсулах можно добавлять в лечебные, восстанавливающие и укрепляющие маски для волос.
  • Польза рыбьего жира для детей и женщин, вынашивающих ребенка, заключается в большом содержании витамина Д, до недавнего времени был обязательной составляющей частью рациона дошкольников, как профилактика рахита.

Возможный вред

Несмотря на преобладающие полезные свойства, рыбий жир может принести вред организму при передозировках, и наличии некоторых заболеваний (особенно у маленьких детей). Противопоказаниями к употреблению рыбьего жира являются следующие заболевания:

  1. Почечная недостаточность.
  2. Заболевания мочеполовой системе, мочекаменная болезнь.
  3. Открытая форма туберкулеза.
  4. Заболевания щитовидной железы.
  5. Аллергия на рыбу.
  6. При беременности рыбий жир можно принимать только по назначению лечащего врача, поскольку переизбыток витамина А, может негативно сказаться на развитии будущих детей.

Экологическое состояние водоемов на сегодняшний день оставляет желать лучшего, по этой причине медики в свое время ввели запрет на применение рыбьего жира детям, в 1997г этот запрет сняли, но родителям все, же стоит обращать внимание на то, в каких районах произведена биодобавка и какой срок ее годности. Так же не рекомендуется самостоятельно назначать детям этот продукт и изменять его дозировку. Учитывая, какие витамины находятся в рыбьем жире, а это жирорастворимые, способные накапливаться в организме, принимать его нужно с определенной осторожностью – их переизбыток может принести вред.

Так же не стоит пить эмульсию на голодный желудок, так как это приведет к расстройству пищеварения и вызовет диарею.

Принимают рыбий жир месячным курсом по 2-3 капсулы в день во время еды, перерыв между курсами должен составлять не менее 2 месяцев.

Оставьте комментарий!